Hva i all verden er en slow juicer?
En maskin som bruker bittelitt mer tid på prosessen, gir deg både bedre og sunnere juice.
Stadig flere lager mat med en slowcooker. Prinsippet der er å la maten tilberede seg selv over mange timer, mens du bruker tiden på noe annet. Med en slow juicer trenger du ikke vente i timevis på et glass juice, men maskinene bruker litt lenger tid enn tradisjonelle juicepressere. Til gjengjeld får du både sunnere og bedre juice.
Hvorfor hjemmelaget juice?
Juice du kjøper i butikken masseproduseres og gjennomgår en varmebehandlingsprosess kalt pasteurisering. Dette øker holdbarheten til juicen, men det påvirker også både næringsinnhold og smak. Skal du unngå dette må du enten kjøpe dyr, ferskpresset juice, eller lage den selv. Og det aller beste resultatet får du med en slow juicer.
Flere næringsstoffer og bedre smak med slow juicer
De fleste juicere presser ut saften fra frukt og grønnsaker ved hjelp av en sentrifuge. De kalles derfor også saftsentrifuger. I disse maskinene spinnes ingrediensene hurtig mot en sil, ikke ulikt måten en vaskemaskin tørker klærne på i slutten av vaskeprogrammet.
Les også: Sunne middagstips og oppskrifter på frityrmat!
En slow juicer derimot, knuser ingrediensene sakte ved hjelp av en presskrue. Det tar litt lengre tid, men samtidig beholdes flere av næringsstoffene. Og flere næringsstoffer betyr mer smak!
Ettersom slowjuicing er mer skånsomt, oksiderer heller ikke juicen like raskt. Dermed kan du fint oppbevare ferskpresset juice fra en slow juicer i 2-3 døgn i kjøleskapet, uten at det påvirker smak eller næringsinnhold.
Du trenger ikke stå opp grytidlig for å nyte ferskpresset juice fra en slow juicer til frokost, men maskinen bruker litt mer tid enn en saftsentrifuge.
Her ser du 25170-56-modellen fra Russell Hobbs.
Din «egen» juice
En annen stor fordel er at du selv velger hva juicen skal bestå av. Det er fritt frem å velge hvilke frukter og grønnsaker du skal ha med, eller ikke ha med. Dessuten finnes det massevis av spennende oppskrifter på nettet. Blant annet har magasinet Tara samlet fem juiceoppskrifter som er gode for kropp og sjel.
Les også: Lamper som forlenger sommerkveldene
Ikke bare for trening- og treningsentusiaster
Tidligere var slowjuicere såpass kostbare at kun de mest innbitte helse- og treningsentusiastene tok seg råd til det. Slik er det ikke lenger. I dag får du slowjuicere langt rimeligere, og de passer fint inn i det aller fleste hjem. Eksempelvis er freskpresset, hjemmelaget juice en genial måte å få barna til å spise frukt og grønt på. Sleng i et artig sugerør så er du i mål.
Slowjuicere jobber altså langsomt, så det er ikke nødvendig med en veldig kraftig motor, men velg en modell som er enkel å rengjøre. Vårt forslag er denne 150 W-modellen fra Russel Hobbs. Den takler alt du gir den, har reverserfunksjon og sikkerhetslås, og et eget system for enkel rengjøring. Løse deler kan dessuten vaskes i maskin.
Kjøp den her: Slow juicer Russell Hobbs 150 watt stål design